ピロシキ

1.下ごしらえ
玉ねぎ1300ｇをみじん切りにして油をひいて温めておいた鍋に入れます。

2.炒める
あめ色になるまでじっくりと玉ねぎを炒めます。あせらず焦がさずじっくり炒めてください。
ここでしっかりと甘みを出すととてもおいしいピロシキになりますので。

3.炒める
玉ねぎを炒めながらマッシュルーム6パック分を薄切りにします。
マッシュルームから旨みエキスがたっぷりでてきておいしくなります。

4.炒める
炒めた玉ねぎとマッシュルーム・おろしニンニク大さじ1をあわせさらに炒めていきます。
マッシュルームから水分が出てきますので、その水分を適度に飛ばします。

5.炒める
マッシュルームが炒まったらたら牛豚合挽きひき肉1キロと豚ひき肉1キロを炒めます。
普通ピロシキは牛ひき肉を使用しますが、シエスタ風は豚ひき肉を主体にしています。

6.できあがり
ひき肉に火が通ったら塩34ｇ・乾燥パセリ小さじ2こしょう小さじ1を入れよく混ぜて火を止めます。
香りづけに無塩バター150ｇを入れ混ざったらできあがりです。
ピロシキを作るようになってマッシュルームのおいしさに目覚めました。
初めは子供にきのこを食べさせようと作ったのがはじまりなのですが、今ではシエスタの人気の定番惣菜パンになっています。

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