惣菜パン＆菓子パン

プレーンスコーン

北海道産小麦とバター・沖縄産のキビ砂糖がこの小さなスコーンで出会いました。
スコーンはすべて手ですりまぜて作ります。
機械を使わず自分の手の感覚に従ってすりまぜすぎないように、温度がつかないように、最良の状態に生地を仕上げるべく毎回毎回試行錯誤を繰り返します。
シンプルなだけにごまかしがきかないスコーンは難しいのですが、とても作り甲斐のあるお菓子です。

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