横浜小麦＆横浜小麦酵母パン

横浜小麦のパンドロデヴ

石臼で自家製粉した横浜産ユメカオリを配合してつくるパンドロデブは、通常のロデヴと比べ非常に濃厚な風味を感じる風味のパンになります。
石臼挽き粉のほんのり感じる甘さやふすまの複雑で深い味わい。
粉の味を旨みに昇華するために高加水冷蔵長時間醗酵製法で生地を熟成させます。

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