ヴィエノワズリー

栗のデニッシュ

栗のデニッシュ

マロングラッセ・栗甘露煮・マロンペーストの3種類の栗を味わえるパン

フランス産とイタリア産の二種類のマロンペーストに、ラム酒、沖縄のキビ糖、バター、栗の甘露煮などを混ぜて自家製マロンクリームを作ります。
このクリームを、デニッシュ生地で包み、キルシュ風味の爽やかなアーモンドクリームを回しかけます。
仕上げに真上にマロングラッセをのせて焼きあげます。
マロンペースト・マロングラッセ・甘露煮と三種類の栗を堪能できる贅沢なデニッシュです。

2014-01-15 | Posted in ヴィエノワズリーNo Comments » 

関連記事